12月10日，市發(fā)改委對城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價(jià)格進(jìn)行了價(jià)格監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比，蔬菜、鮮豬肉、洋雞蛋價(jià)格跌多漲少。

一、價(jià)格行情

（一）蔬菜價(jià)格跌多漲少。12月10日，監(jiān)測的46種蔬菜價(jià)格與上月相比5漲29跌12平，平均價(jià)格為4.6元/500克。與上月（2024年11月12日）平均價(jià)格5.02元/500克相比，跌幅為8.37%；與去年同期（2023年12月12日）平均價(jià)格4.66元/500克相比，跌幅為1.29%。本月價(jià)格下跌的29種蔬菜中跌幅較大的品種有：西芹4.5元/500克，跌幅28%；大白菜1.38元/500克，跌幅26.6%；旱芹4.25元/500克，跌幅26.09%；西蘭花5.5元/500克，跌幅24.14%；花菜4.13元/500克，跌幅21.33%。

（二）鮮豬肉價(jià)格小幅下跌。12月10日，鮮豬肉平均售價(jià)為17.5元/500克，與上月同期平均售價(jià)17.79元/500克相比，跌幅為1.63%；與上年同期平均售價(jià)15.96元/500克相比，漲幅為9.65%。其中：去骨后腿15元/500克與上月同期價(jià)格一致，精瘦肉18元/500克、帶皮肋條19.5元/500克，與上月同期相比，分別下跌了1.37%、3.13%。

（三）洋雞蛋價(jià)格微幅上漲。12月10日，洋雞蛋市場零售均價(jià)為5.3元/500克，與上月同期零售均價(jià)5.25元/500克相比，漲幅為0.95%；與上年同期零售均價(jià)5.3元/500克相比持平。我市監(jiān)測點(diǎn)建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價(jià)格為4.8元/500克，與上月同期4.58元/500克相比，漲幅4.8%；與上年同期4.8元/500克持平。

二、原因分析及后期市場預(yù)測

蔬菜價(jià)格跌多漲少的主要原因：雖然現(xiàn)在的氣溫相較于11月時(shí)明顯下降，但在全國各大蔬菜產(chǎn)區(qū)沒有出現(xiàn)極端天氣情況，對蔬菜生產(chǎn)也沒有造成明顯影響。目前仍是大多數(shù)秋冬蔬菜集中出產(chǎn)的檔期，市場上的蔬菜貨源比較充足。近期沒有節(jié)假日等明顯集中的消費(fèi)刺激，市場對蔬菜的消費(fèi)需求也比較平穩(wěn)，促使蔬菜價(jià)格相對親民。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，氣溫下降導(dǎo)致產(chǎn)量降低，春節(jié)臨近刺激消費(fèi)增長，蔬菜價(jià)格將小幅上漲。

鮮豬肉價(jià)格小幅下跌的主要原因：市場上生豬供應(yīng)量不斷增加，而消費(fèi)者的需求在國慶節(jié)后呈現(xiàn)季節(jié)性回落。當(dāng)前生豬供給增速高于消費(fèi)需求增速，導(dǎo)致豬肉價(jià)格窄幅震蕩。今年春節(jié)假期較早，氣溫大幅下降后，將迎來腌制臘肉，制作香腸的高峰期，居民對豬肉的需求逐漸轉(zhuǎn)旺。短暫豬價(jià)或有“易漲難跌”的走勢。

洋雞蛋價(jià)格微幅上漲的主要原因：據(jù)本市建仁養(yǎng)雞場負(fù)責(zé)人介紹，受近期天氣影響，雞的呼吸道病頻發(fā)，管理稍差的養(yǎng)殖場產(chǎn)蛋量會受較大影響，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)量有所減少。冬季氣溫低，雞蛋可存儲時(shí)間長，食品企業(yè)陸續(xù)為春節(jié)備貨，雞蛋采購量增加。供需拉動(dòng)雞蛋價(jià)格順勢微幅上漲。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，雙節(jié)臨近，市場對于短期雞蛋需求看好，價(jià)格仍存上漲預(yù)期。