10月11日，市發(fā)改委對(duì)城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價(jià)格進(jìn)行了價(jià)格監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比，除部分蔬菜價(jià)格小幅上漲外，鮮豬肉、洋雞蛋價(jià)格均小幅下跌。

一、價(jià)格行情

（一）蔬菜價(jià)格小幅上漲。10月11日，監(jiān)測(cè)的46種蔬菜價(jià)格與上月相比23漲15跌8平，平均價(jià)格為5.83元/500克。與上月（2024年9月10日）平均價(jià)格5.55元/500克相比，漲幅為5.05%；與去年同期（2023年10月10日）平均價(jià)格4.96元/500克相比，漲幅為17.54%。本月價(jià)格上漲的23種蔬菜中漲幅較大的品種有：豆苗6.67元/500克，漲幅48.22%；絲瓜7元/500克，漲幅40%；西紅柿7元/500克，漲幅24.33%；豆角（豇豆）5.75元/500克，漲幅21.05%；大蒜7.75元/500克，漲幅19.23%；四季豆11元/500克，漲幅18.92%。

（二）鮮豬肉價(jià)格小幅下跌。10月11日，鮮豬肉平均售價(jià)為18.38元/500克，與上月同期平均售價(jià)18.83元/500克相比，跌幅為2.39%；與上年同期平均售價(jià)17.21元/500克相比，漲幅為6.8%。其中：去骨后腿15.25元/500克、精瘦肉19元/500克、帶皮肋條20.88元/500克，與上月同期相比，分別下跌了3.17%、2.56%、1.74% 。

（三）洋雞蛋價(jià)格小幅下跌。10月11日，洋雞蛋市場(chǎng)零售均價(jià)為5.48元/500克，與上月同期零售均價(jià)5.73元/500克相比，跌幅為4.36%；與上年同期零售均價(jià)5.7元/500克相比，跌幅為3.86%。我市監(jiān)測(cè)點(diǎn)建仁養(yǎng)雞場(chǎng)，洋雞蛋出場(chǎng)價(jià)格為4.48元/500克，與上月同期5.25元/500克相比，跌幅14.67%；與上年同期4.65元/500克相比，跌幅為3.66%。

二、原因分析及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

蔬菜價(jià)格小幅上漲的主要原因：一些夏季蔬菜逐漸退出市場(chǎng)，而冬季蔬菜尚未大量上市，加之北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)氣溫下降，部分蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上蔬菜的供應(yīng)量減少。此外，運(yùn)輸成本的增加也會(huì)對(duì)蔬菜價(jià)格產(chǎn)生影響。由于燃油價(jià)格的上漲和運(yùn)輸成本的增加，蔬菜從產(chǎn)地到市場(chǎng)的運(yùn)輸成本也在上升。這些成本的增加最終都會(huì)反映到蔬菜的銷(xiāo)售價(jià)格上。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，隨著本地蔬菜的逐漸上市，蔬菜價(jià)格將小幅回落。

鮮豬肉價(jià)格小幅下跌的主要原因：一是節(jié)日效應(yīng)減弱，豬肉消費(fèi)需求疲軟。二是前期壓欄的大豬開(kāi)始集中出欄，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)充裕，白條肉價(jià)格震蕩下滑。預(yù)計(jì)后期天氣轉(zhuǎn)涼，需求量小幅增加，豬肉價(jià)格窄幅波動(dòng)。

洋雞蛋價(jià)格小幅下跌的主要原因：需求端隨著中秋國(guó)慶假期結(jié)束，餐飲及食品加工企業(yè)備貨結(jié)束，市場(chǎng)需求放緩。供應(yīng)端隨著蛋雞歇伏期的結(jié)束，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)量增漲。供大于需促使雞蛋價(jià)格小幅下跌。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋便于保存，價(jià)格將止跌回穩(wěn)。